kitchen tacoレシピ集①

こんにちは！tacoです！

kitchen tacoでは美味しいレシピを紹介しています。

今回はそんなレシピをまとめました！

まだレシピにしていない料理も今後レシピ化しますのでお楽しみに！

えびちゃん

どの料理もおいしそう

taco

そりゃあ美味しいよ！元板前ですから

えびちゃん

調子に乗るな！

ブライン唐揚げ

taco自慢のブライン唐揚げ！

tacoが塩分濃度について研究し、試行錯誤の結果生まれた最強の唐揚げ。

このレシピを覚えたらもう外で唐揚げ食べる気になりません。

なぜなら自分の唐揚げが一番おいしいから！

レシピはこちら！

永久保存版　最強の唐揚げレシピ

金目鯛の煮魚

難しいと思われがちな煮魚。

コツさえ分かれば意外と簡単！

kitchen tacoでは煮汁の黄金比とコツを一挙公開！

プロ顔負けの煮魚を作って家族をビックリさせてやりましょう！

黄金比はこちら！

簡単でプロ顔負けの煮魚　煮汁の黄金比

冷やしトマト

超シンプル料理、冷やしトマト。

シンプルなだけに誤魔化しがきかず、食材・キッチンツールの選択が大事になってきます。

「シンプルイズベスト」を唱えるtacoの想いが詰まったこちらの記事を是非ともお読みください！

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藻塩で食べる究極の冷やしトマト

かきあげ

「サクサクのかきあげなんてお店に行かないと食べられない。。」

そんなことはありません！！

かきあげ専用のキッチンツールを使い、あることに気を付けるだけで完璧な仕上がりに！

元板前のtacoが丁寧に解説！

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ローストビーフ

ごちそうと言えばローストビーフですよね！

「ローストビーフなんて難しくて焼けないよ。。」

いいえ、全然難しくありませんよ！

キーワードは「中心温度」！

温度管理をすることにより誰にでもおいしいローストビーフが出来る！

次回のお祝い事にローストビーフを焼いてみてはいかがでしょうか？

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マグロ丼

良いマグロが手に入ったら豪快にマグロ丼はいかがですか？

切って盛り付けるだけなのですが、それがなかなか難しい。。

元板前のtacoが刺身の切り付け方や美しい盛り付けを伝授！

これが出来ればあなたも板前です！

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まとめ

いかがでしたか？

挑戦してみたいレシピはありましたか？

記事を読んだあなたはきっと

「あれ、意外と簡単そうだな！」と思うでしょう！

えびちゃん

私にも出来たよ

taco

うんうん、チャレンジすることが大事！誰にでも出来るよう分かりやすいレシピを心掛けているよ！みんなも挑戦してね

それではまた！

taco

魚料理マイスター

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京都の料亭で修行後、寿司屋で料理長を務める。その経験を元にブログで魚料理の魅力を発信している。

マグロ解体からフグ料理までこなす魚料理のプロフェッショナル。
「誰にでも出来る魚料理」をモットーに記事を書いていきます。

【所有資格】
・調理師免許・ふぐ処理師免許・給食用特殊料理専門調理師・第一種衛生管理者